Antiradical Activity Study of Momordica charantia L Seeds Based on DPPH and its Secondary Metabolites Analysis

Baiq Desy Ratnasari; Diah Miftahul Aini; Imam Syahputra Yamin; Gladeva Yugi Antari

doi:10.36733/medicamento.v8i1.3352

Penulis

Baiq Desy Ratnasari STIKES Kusuma Bangsa
Diah Miftahul Aini STIKES Kusuma Bangsa
Imam Syahputra Yamin STIKES Kusuma Bangsa
Gladeva Yugi Antari STIKES Griya Husada Sumbawa

DOI:

https://doi.org/10.36733/medicamento.v8i1.3352

Kata Kunci:

antioksidan, biji Pare, GC-MS, senyawa kimia

Abstrak

Biji Pare adalah salah satu limbah sayur pare yang tidak dimanfaatkan padahal memiliki banyak manfaat di bidang kesehatan yaitu sebagai anti-tumor, anti-virus, dan obat untuk meningkatkan ketahanan tubuh. Untuk itu, penelitian ini didesain untuk mengkaji aktivitas antiradikal ekstrak etanol biji pare menggunakan metode DPPH. Selanjutnya, akan dilakukan analisis GC-MS untuk memastikan senyawa kimia yang berperan dalam biokativitas biji pare tersebut. Berdasarkan absorbansi DPPH dalam tiga kali pengulangan, didapatkan rata-rata nilai inhibisi DPPH oleh ekstrak etanol biji pare sebesar 60.45 dimana dengan hasil ini dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol biji pare 95% mampu menyerap radikal bebas dengan baik. Hasil GC-MS menunjukkan bahwa ekstrak etanol biji pare mengandung sepuluh senyawa kimia yang terdiri dari seskuiterpen, asam lemak, dan senyawa alkana yang mempengaruhi kinerjanya dalam menyerap radikal bebas.

Biografi Penulis

Baiq Desy Ratnasari, STIKES Kusuma Bangsa

Program Studi Sarjana Farmasi

Diah Miftahul Aini, STIKES Kusuma Bangsa

Program Studi Sarjana Farmasi

Imam Syahputra Yamin, STIKES Kusuma Bangsa

Program Studi Sarjana Administrasi Rumah Sakit

Gladeva Yugi Antari, STIKES Griya Husada Sumbawa

Program Studi Diploma Tiga Kebidanan

Referensi

Buckle, J. (2015) 'Basic plant taxonomy, basic essential oil chemistry, extraction, biosynthesis, and analysis', Clinical aromatherapy, pp. 37-72.

Güneş, H., Alper, M. and Çelikoğlu, N. (2019) 'Anticancer effect of the fruit and seed extracts of Momordica charantia L.(Cucurbitaceae) on human cancer cell lines', Tropical Journal of Pharmaceutical Research, 18(10), pp. 2057-2065.

Hadi, S., Ratnasari, B. D., SepTiyana, M., Priyambodo, S. and Sudarma, I. M. (2019) 'Antibacterial Assay and Alkaloid Lombine Distribution Study of Voacanga foetida (BI) Rolfe from Lombok Island', Oriental Journal of Chemistry, 35(1), pp. 275.

Hampel, H., Vassar, R., De Strooper, B., Hardy, J., Willem, M., Singh, N., Zhou, J., Yan, R., Vanmechelen, E. and De Vos, A. (2021) 'The β-secretase BACE1 in Alzheimer’s disease', Biological psychiatry, 89(8), pp. 745-756.

Khalid, Z., Hassan, S. M., Mughal, S. S., Hassan, S. K. and Hassan, H. (2021) 'Phenolic Profile and Biological Properties of Momordica charantia', Chemical and Biomolecular Engineering, 6(1), pp. 17.

Maesaroh, K., Kurnia, D. and Al Anshori, J. (2018) 'Perbandingan metode uji aktivitas antioksidan DPPH, FRAP dan FIC terhadap asam askorbat, asam galat dan kuersetin', Chimica et natura acta, 6(2), pp. 93-100.

Mander, L. and Liu, H.-W. (2010) Comprehensive natural products II: chemistry and biology. Elsevier.

Musman, M. 2018. Kimia Organik Bahan Alam. Banda Aceh: Syiah Kuala University Press.

Oktavia, G. A. E., Arifah, F. H., Arifa, N. and Sujarwo, W. (2020) 'Pengetahuan Etnomedisin Masyarakat Bali Tentang Pare (Momordica charantia L.; Cucurbitaceae): Sebuah Kajian Kepustakaan', Buletin Kebun Raya, 23(3).

Ramalingam, R., Palanisamy, S., Mohanraj, A. K., Durisamy, S. and Rajasekaran, N. (2020) 'Chemical Profiling of Momordica charantia L. Seed Essential Oil and Its Antimicrobial Activity', Journal of Essential Oil Bearing Plants, 23(2), pp. 390-396.

Ramdja, A. F., Aulia, R. M. A. and Mulya, P. (2009) 'Ekstraksi kurkumin dari temulawak dengan menggunakan etanol', Jurnal Teknik Kimia, 16(3).

Riferty, F. (2018) 'Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Dan Fraksi Biji Pare (Momordica Charantia L.) Terhadap Bakteri Propionibacterium Acnes', Jurnal Ilmiah Farmasi Farmasyifa, 1(2), pp. 119-125.

Septiningsih, R., Sutanto, S. and Indriani, D. (2017) 'AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN, BUAH DAN BIJI PARE (Momordica charantina L)', FITOFARMAKA: Jurnal Ilmiah Farmasi, 7(1), pp. 4-1

Subahar, T. S. S. and Lentera, T. (2004) Khasiat & Manfaat Pare. AgroMedia.

Worldmeter (2021) 'Corona Virus: Reported Cases and Deaths by Country or Territory'. Available at: https://www.worldometers.info/coronavirus/ (Accessed 20 Agustus 2021).

Yoshime, L. T., Melo, I. L. P. d., Sattler, J. A. G., Torres, R. P. and Mancini-Filho, J. (2018) 'Bioactive compounds and the antioxidant capacities of seed oils from pomegranate (Punica granatum L.) and bitter gourd (Momordica charantia L.)', Food Science and Technology, 39, pp. 571-580.