Pengujian Fitokimia dan Penentuan Kadar Flavonoid Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria ternatea L.)
DOI:
https://doi.org/10.36733/usadha.v3i2.7278Kata Kunci:
bunga telang, Flavanoid, spektrofotometri UV-visibleAbstrak
Flavonoid merupakan senyawa polifenol sehingga memiliki sifat kimia senyawa fenol yaitu agak asam, dapat larut dalam basa dan merupakan senyawa polihidroksi (gugus hidroksi) maka juga bersifat polar. Flavonoid banyak ditemukan pada tumbuhan seperti bunga telang. Penelitian ini bertujuan mengetahui ada atau tidaknya senyawa flavonoid didalam ekstrak etanol bunga telang dan menentukan kadar flavonoid yang terkandung dalam ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea L.). Penelitian ini dilakukan dengan mengekstraksi bunga telang secara maserasi dengan etanol dan melakukan pengujian fitokimia flavonoid. Penentuan kadar flavonoid dilakukan dengan metode chang menggunakan spektrofotometri UV-Visible. Data yang diperoleh di analisis menggunakan hukum lambert beer. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol bunga telang positif mengandung senyawa flavonoid dengan menimbulkan warna merah setelah dilakukan pengujian fitokimia. Penetapan kadar yang dilakukan diperoleh rata-rata kadar flavonoid sebesar 0,28107%.
Referensi
Sumartini, Ikrawan Y. Analisis Bunga Telang ( Clitoria Ternatea ) Dengan Variasi Ph Metode Liquid Chromatograph-Tandem Mass Spectrometry (LC-MS/MS) Sumartini Sumartini. Pas Food Technol J. 2020;7(2):70–7.
Purwaniati P, Arif AR, Yuliantini A. Analisis Kadar Antosianin Total Pada Sediaan Bunga Telang (Clitoria Ternatea) Dengan Metode Ph Diferensial Menggunakan Spektrofotometri Visible. J Farmagazine. 2020;7(1):18.
Wahyulianingsih W, Handayani S, Malik A. Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Daun Cengkeh (Syzygium aromaticum (L.) Merr & Perry). J Fitofarmaka Indones. 2016;3(2):188–93.
Panche AN, Diwan AD, Chandra SR. Flavonoids: An overview. J Nutr Sci. 2016;5.
Chairunnisa S, Wartini NM, Suhendra L. Pengaruh Suhu dan Waktu Maserasi terhadap Karakteristik Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus mauritiana L.) sebagai Sumber Saponin. J Rekayasa Dan Manaj Agroindustri. 2019;7(4):551.
Cahyaningsih E, Yuda PESK, Santoso P. Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Dengan Metode Spektrofotometri UV-VIS. J Ilm Medicam. 2019;5(1):51–7.
Styawan AA, Rohmanti G. Jurnal Farmasi Sains dan Praktis Penetapan Kadar Flavonoid Metode Alcl3 Pada Ekstrak Metanol Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Determination Of Flavonoid Levels Of Alcl3 Methode In The Extract Of Metanol Flowers (Clitoria ternatea L.). Jfsp [Internet]. 2020;6(2):2579–4558. Available from: http://journal.ummgl.ac.id/index.php/pharmacy
Kemit N, Widarta IWR, Nocianitri KA. Kandungan Senyawa Flavonoid dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Alpukat (Persea Americana Mill). J Ilmu Teknol Pangan. 2016;5(2):130–41.
Suharyanto, Prima DAN. Penetepan Kadar Flavonoid Total pada Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) yang Berpotensi Sebagai Hepatoprotektor dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Cendekia J Pharm. 2020;4(2):110–9.
Aminah A, Tomayahu N, Abidin Z. Penetapan Kadar Flavonoid TotaL EKSTRAK Etanol Kulit Buah Alpukat (Persea Americana Mill.) Dengan Metode Spektrofotometri UV-VIS. J Fitofarmaka Indones. 2017;4(2):226–30.
