SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

  • Erna Cahyaningsih Fakultas Farmasi Universitas Mahasaraswati Denpasar
  • Mr. Era Fakultas Farmasi Universitas Mahasaraswati Denpasar
  • Mr. Santoso Fakultas Farmasi Universitas Mahasaraswati Denpasar
Keywords: antioksidan, bunga Telang (Clitoria ternatea L.), DPPH (2,2-Difenil-1-pikrilhidrazil), spektrofotometri Uv-Vis

Abstract

Perubahan pola konsumsi pangan yang terjadi di masyarakat yaitu dari pola konsumsi pangan tradisional yang banyak mengandung pati (karbohidrat kompleks) dan serat menjadi pola konsumsi modern dengan kandungan protein, lemak, gula dan garam tinggi tetapi rendah Taru Pramana terdapat berbagai macam tumbuhan berkhasiat , salah satu nya adalah bunga Telang (Clitoria ternatea L.) dari suku Fabaceae. Menurut penelitian yang telah dilakukan, bunga Telang mengandung senyawa fenol, flavonoid, antosianin, glikosida flavonol yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol 80% bunga Telang yang tumbuh di Denpasar Barat. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan elmasonik dengan pelarut etanol 80%. Pengujian diawali dengan skrining fitokimia secara reaksi tabung. Aktivitas antioksidan ekstrak etanol 80% bunga Telang ditentukan dengan metode DPPH (2,2-Difenil-1-pikrilhidrazil) secara spektrofotometri Uv-Vis. Uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol 80% bunga Telang diukur pada pajang gelombang 516,2 nm. Hasil persentase peredaman yang diperoleh diplotkan untuk mendapatkan kurva regresi linier. Sehingga didapat persamaan y = bx + a dan nilai IC50 dihitung dari persamaan regresi linier yang diperoleh. Sesuai dengan hasil skrining fitokimia secara reaksi tabung, ekstrak etanol 80% bunga Telang mengandung metabolit sekunder flavonoid, saponin, terpenoid, dan tanin. Berdasarkan hasil pengujian aktivitas antioksidan diperoleh persamaan regresi linier yaitu y = 0.5232x + 4.0289 dengan R² = 0.9733, yang menunjukkan bahwa ekstrak etanol 80% bunga Telang memiliki aktivitas antioksidan yang kuat dengan nilai IC50 sebesar 87,86 ppm.

Author Biographies

Erna Cahyaningsih, Fakultas Farmasi Universitas Mahasaraswati Denpasar

Program Studi D3 Farmasi

Mr. Era, Fakultas Farmasi Universitas Mahasaraswati Denpasar

Program Studi D3 Farmasi

Mr. Santoso, Fakultas Farmasi Universitas Mahasaraswati Denpasar

Program Studi D3 Farmasi

References

Adrianta, A., Udayani, W., Meriyani, H. 2017, Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Keladi Tikus (Typhonium flagelliforme) Dengan Metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picryhidrazyl). Jurnal Ilmiah Medicamento 3(1):1-5

Al-Snafi, A.E. 2016, Pharmacological Importance of Clitoria ternatea, IOSR Journal Of Pharmacy, 6(3): 57-67

Amelia, P. 2011, Isolasi, Elusidasi Struktur dan Uji Aktivitas Antioksidan Senyawa Kimia Dari Daun Garcinia benthami Pierre Tesis, Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Indonesia.

Ergina, Nuryati, S. dan Pursitasari, I.D. 2104, Uji Kualitatif Senyawa Metabolit Sekunder Pada Daun Palado (Agave angustifolia) Yang Diekstraksi Dengan Pelarut Air Dan Etanol, Universitas Tadulako, Palu, 3(3): 165-172

Gandjar.I.G., Rohman, A. 2012, Kimia Farmasi Analisis, Universitas Gadjah Mada Yogyakarta.

Meisarani, A., Ramadhania, Z.M. 2014, Kandungan Senyawa Kimia Dan Bioaktivitas, Universitas Padjadjaran Sumedang, 14(2):1-7

Parwati, N.K.F., Napitupulu, M. dan Wahid, M.D. 2014, Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Binahong (Anredera Cordifolia (Tenore) Steenis) Dengan 1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil (DPPH) Menggunakan Spektrophotometer, Universitas Tadulako, Palu, 3(4): 206-213

Simaremare, E.S. 2014, Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Daun Gatal (Laportea decumana (Roxb.) Wedd), Universitas Cendrawasih, Jayapura, 11(1):1-5

Sudjarwo, G.W dan Hukmiyah Mas’uliyatul O.M. 2017, Kandungan Senyawa Metabolit Sekunder Dari Fraksi Etil Asetat Kulit Batang Rhizopora mucronata L, Universitas Hang Tuah Surabaya.

Tristantini, D., Ismawati, A., Pradana, B.T. dan Jonathan, J.G. 2016, Pengujian Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPH Pada Daun Tanjung (Mimusops elengi L), Universitas Indonesia.

Wijaya, D.P., Paendong Jessy E., Abidjulu, J. 2014, Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan dari Daun Nasi (Phrynium capitatum) dengan Metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil), Universitas Sam Ratulangi, Manado, Vol. 3 (1): 11-15

Winarsi, Hery. 2007, Antioksidan Alami & Radikal Bebas, Kanisius, Yogyakarta.

Winarti, S. 2010. Makanan Fungsional edisi I. Graha Ilmu, Yogyakarta
Published
2019-03-30
How to Cite
Cahyaningsih, E., Yuda, P. E. S. K., & Santoso, P. (2019). SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Jurnal Ilmiah Medicamento, 5(1), 51-57. https://doi.org/10.36733/medicamento.v5i1.851