OPTIMALISASI DAN STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA DALAM MENINGKATKAN KINERJA OPERASIONAL SERTA DAYA SAING PADA WARUNG GREEN
Kata Kunci:
kinerja operasional, digital marketing, usaha kulinerAbstrak
Kegiatan ini dilaksanakan pada Warung Green di Ubud yang memiliki potensi besar seiring meningkatnya tren gaya hidup sehat dan permintaan makanan vegan. Namun, usaha ini menghadapi kendala pada sistem pencatatan keuangan yang belum terstruktur serta pemanfaatan digital marketing yang belum optimal. Program pengabdian dirancang untuk mengatasi permasalahan tersebut melalui pengembangan sistem pencatatan keuangan sederhana dan strategi pemasaran digital. Metode pelaksanaan meliputi tahap observasi, perencanaan, implementasi, dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa seluruh program kerja berhasil dilaksanakan dengan tingkat ketercapaian 100%. Penerapan sistem keuangan meningkatkan transparansi dan kontrol arus kas, sementara digital marketing mampu memperluas jangkauan promosi dan meningkatkan daya tarik usaha. Program ini juga berdampak pada peningkatan kinerja operasional dan daya saing usaha. Meskipun demikian, diperlukan konsistensi, evaluasi, dan inovasi berkelanjutan agar hasil yang dicapai dapat dipertahankan dan dikembangkan di masa depan.
Referensi
Amalia, N. (2024). Tri Dharma Perguruan Tinggi untuk Membangun Akademik dan Masyarakat Berpradaban. Karimah Tauhid, 3(4), 4654–4663.
Astuti, D., Wahyuni Adelana, M., Alawiyah, T., Saeful Rizal, D., & Supriana, N. (2026). Pendampingan Pencatatan Keuangan dan Digital Marketing pada UMKM Unin Kitchen Sebagai Bentuk Pengabdian Kepada Masyarakat: Pengabdian. Jurnal Pengabdian kepada masyarakat Dan Riset Pendidikan, 4(3), 15849–15855. https://doi.org/10.31004/JERKIN.V4I3.4109
Chudzaifah, I., Hikmah, A. N., & Pramudiani, A. (2021). Tridharma Perguruan Tinggi: Sinergitas Akademisi dan Masyarakat dalam Membangun Peradaban. AL-KHIDMAH: Jurnal Pengabdian Dan Pendampingan Masyarakat, 1(1), 79–91. https://e-jurnal.iainsorong.ac.id/index.php/
Grand View Research. (2025). Vegan Food Market Size And Share | Industry Report, 2033. https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/vegan-food-market
Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2020). Operations management (11th ed.). Pearson.
Kamuli, S., Wantu, S. M., Hamim, U., Djafar, L., Sahi, Y., & Dahiba, H. (2023). Pemberdayaan Berkelanjutan Melalui Pemanfaatan Dana Desa Bagi Masyarakat Pesisir di Desa Momalia Kecamatan Posigadan Provinsi Sulawesi Utara. Jambura Journal Civic Education, 3(2), 2798–4818. https://doi.org/10.37905/JACEDU.V3I2.21827
Qorib, F. (2024). Tantangan dan Peluang Kolaborasi antara Perguruan Tinggi dan Masyarakat dalam Program Pengabdian di Indonesia. Journal of Indonesian Society Empowerment, 2(2), 46–57. https://doi.org/10.61105/JISE.V2I2.119
Rosdiyati, R., Kurniyawati, I., & Susilawati, E. (2024). Optimalisasi Pengembangan Bisnis Melalui Penerapan Sistem Informasi Akuntansi Digital Pada UMKM (Studi Kasus Fashion Baju Thrift). Innovative: Journal Of Social Science Research, 4(3), 8447–8463. https://doi.org/10.31004/INNOVATIVE.V4I3.11419
Syahza, A. (2019). Dampak nyata pengabdian perguruan tinggi dalam membangun negeri. Unri Conference Series: Community Engagement, 1, 1–7. https://doi.org/10.31258/UNRICSCE.1.1-7
